• 夏天喝奶茶必备的慕斯蛋糕,冰冰凉凉,入口即化,吃不
    发布日期:2020-05-30 00:46   来源:未知   阅读:

大家好,我是大虎,奶茶绝对算得上夏天最受欢迎的饮品了,喝奶茶肯定是少不甜品了,搭配奶茶的甜品有很多,蛋糕、点心、饼干之类的都可以,但是夏天还是喜欢吃一些冰凉的甜品。今天就跟大家分享一个夏日甜品慕斯蛋糕,因为这个蛋糕需要放在冰箱冷藏保存,所以它才是夏日甜品的特别代表,吃一口冰冰凉凉的感觉真好。

【准备食材】

鸡蛋300克、白糖50克、低筋面粉100克、可可粉3克、吉利丁片15克、纯牛奶250毫升、酸奶205克

1、首先在碗里打入5个鸡蛋(300克),加入50克白糖,根据自己口味适量增减,先低速把鸡蛋打散,再高速打5分钟左右,打到提起纹路能够保持5秒钟不消失就可以了。

2、接着筛入100克蛋糕粉,也就是低筋面粉,拌蛋糕糊一定要用切拌的方式,不能绕圈搅拌,否则会消泡,做出来的蛋糕就会不松软,拌匀后加入3克可可粉,没有也可以不放,继续给它拌匀,拌成这种状态就可以了。

3、给它倒入6寸的蛋糕模具里,先倒一半,烤箱160度提前预热10分钟,放入蛋糕糊上下火烤15分钟,没有烤箱也可以用大火蒸20分钟。

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